Calculadora de escandallo, gratis

Precio: 0,00 EUR. No requiere pago ni tarjeta.

Un escandallo es, sencillamente, el desglose del coste real de una elaboración: ingredientes, mano de obra, envase y gastos generales, repartido entre las porciones que realmente vas a vender. Esta calculadora es la misma herramienta de cálculo que usan los paquetes de pago, disponible directamente en tu navegador para que compruebes el coste antes de decidir nada.

Qué introduces

Los ingredientes (nombre, unidad g/ml/ud, cantidad que usa la receta, formato y precio del envase de compra, y rendimiento tras mermas o preparación), las porciones que salen de un lote y las porciones que necesita el pedido, los minutos de elaboración y de preparación con tu coste por hora, el envase por porción, los gastos generales y el margen objetivo. La calculadora muestra al instante el desglose de coste por porción, el coste total del lote y el precio de venta sugerido, y permite descargar un PDF del cálculo. No hay límite de usos ni necesidad de registrarte.

Qué añade un paquete de pago

La calculadora gratuita no genera ningún archivo Excel editable. Si necesitas guardar el cálculo, trabajar con la receta más adelante o combinar varias elaboraciones en un mismo pedido, revisa las plantillas de escandallo para Excel.

Cómo funciona el cálculo

Si quieres entender la lógica exacta antes de introducir tus datos (unidades, rendimiento, mano de obra y margen), consulta cómo calculamos el escandallo. También puedes empezar por dos guías concretas: mermas y rendimiento y margen y recargo.